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原来芝麻酱才是补钙神器

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2018-6-4 6:38:23 来源:城市新闻资讯网

  一说到补钙,很多人的第一反应就是吃钙片,其实通过食物补钙,吸收率高,有事半功倍的效果?:屏扛叩氖澄锊唤鼋鍪桥D?,广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师黄翠敏表示,牛奶和豆制品都是不错的选择,另外,一定要通过专业医生或专业营养人员评估一个合适的剂量,再来选择合适的钙制品。

  水产内脏补钙

  不能多吃

  黄豆中钙含量高达191mg/100g。卤水豆腐的钙含量为138mg/100g,石膏豆腐是116mg/100g,是既廉价又美味的天然钙制品。但如果是尿酸高的朋友就建议少吃。另外,绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜中,富含钙,而且富含钾、镁、维生素C等营养素,可以促进钙的吸收和利用。

  鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高。鱼类中含钙量大约在50—150mg/100g,贝类含钙量更高,多高于200mg/100g。一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,不能吃太多。

  坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100—200mg/100g。补钙要咨询

  专业医生如果想通过额外的钙补充剂补钙,不同人群应选用不同的钙制剂。如碳酸钙制剂只在胃酸中有较好的溶解度,因此对于胃酸分泌量少的婴幼儿、儿童、老年人及胃肠功能差的人群不宜长期选用。对于老年人,应选用水溶性较好的钙盐如枸橼酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙,并可加用维生素D,以促进小肠对钙的吸收。对小儿来说,应选用口感好、水溶性好的钙剂,如葡萄糖酸钙口服液等。

  另外,不要盲目补钙,以免因摄入过量钙剂而发生高钙血症,对身体造成不必要的伤害。一定要通过专业医生或专业营养人员评估一个合适的剂量,再来选择合适的钙制品。

  黄豆中钙含量高达191mg/100g。卤水豆腐的钙含量为138mg/100g,石膏豆腐是116mg/100g,是既廉价又美味的天然钙制品。但如果是尿酸高的朋友就建议少吃。另外,绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜中,富含钙,而且富含钾、镁、维生素C等营养素,可以促进钙的吸收和利用。

  鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高。鱼类中含钙量大约在50—150mg/100g,贝类含钙量更高,多高于200mg/100g。一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,不能吃太多。

  坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100—200mg/100g。

  补钙要咨询

  专业医生

  如果想通过额外的钙补充剂补钙,不同人群应选用不同的钙制剂。如碳酸钙制剂只在胃酸中有较好的溶解度,因此对于胃酸分泌量少的婴幼儿、儿童、老年人及胃肠功能差的人群不宜长期选用。对于老年人,应选用水溶性较好的钙盐如枸橼酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙,并可加用维生素D,以促进小肠对钙的吸收。对小儿来说,应选用口感好、水溶性好的钙剂,如葡萄糖酸钙口服液等。

  另外,不要盲目补钙,以免因摄入过量钙剂而发生高钙血症,对身体造成不必要的伤害。一定要通过专业医生或专业营养人员评估一个合适的剂量,再来选择合适的钙制品。

  补钙第1名

  芝麻酱

  含钙量:每100克中含有钙1170毫克。

  功效:芝麻酱是富含蛋白质及多种维生素和矿物质的一种调味品,含钙量极高,经常食用有利于骨骼、牙齿的发育。

  注意事项:芝麻酱的脂肪含量和热量都极高,减肥时尽量少吃。

  补钙第2名

  虾皮

  含钙量:每100克中含有钙991毫克。

  功效:虾皮是高蛋白食品,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,能减少血液中的胆固醇,防止动脉硬化。

  注意事项:虾皮的含钙量虽然高,约为1%,可是它的钠含量更高,约为5%,只能少量食用,避免摄入过多钠。

  补钙第3名

  牛奶

  含钙量:每100克中含有钙991毫克。

  功效:牛奶中含有丰富的蛋白质和矿物质,除了钙以外,还有大量的磷、铁、锌等。虽然牛奶的含钙量不是最高的,但它钙磷比例非常适当,这样比较有利于钙的吸收,是人体补钙的最佳来源。

  注意事项:减肥时可选择低脂或脱脂牛奶,每天的建议量为250g。

  补钙第4名

  奶酪

  含钙量:每100克中含有钙799毫克。

  功效:奶制品是补钙的较好选择,而奶酪是含钙量较多的奶制品,利于人体对钙的吸收。

  注意事项:奶酪是高脂肪食品,减肥期间需要选择低脂奶酪食用,全脂奶酪不宜多吃。

  补钙第5名

  海参

  含钙量:每100克中含有钙285毫克。

  功效:海参含钙量丰富,胆固醇及脂肪含量都较低,可以提高机体免疫力、补血调经、调节血糖等,非常适合糖尿病人食用。

  注意事项:儿童、肾功能不好、脾虚痰多、肝火旺盛、对海产品过敏等人不宜吃海参。

  补钙第6名

  紫菜

  含钙量:每100克中含有钙264毫克。

  功效:紫菜是大家都知道的含碘丰富的产品,它含钙量也不少,同时纤维素及钾的含量较高,可帮助缓解便秘、消除水肿等,推荐减肥期间食用。

  注意事项:紫菜不要和柿子一起吃,会影响钙质的吸收。

  补钙第7名

  黑木耳

  含钙量:每100克中含有钙247毫克。

  功效:黑木耳除含钙丰富外,含铁更为丰富,非常适合补铁补血。

  注意事项:黑木耳一定要煮熟才能吃,出血性中风患者和血脂异常的人要慎吃。

  补钙第8名

  芥菜

  含钙量:每100克中含有钙230毫克。

  功效:芥菜不仅含钙量高,各种营养素都比较丰富,比如多种维生素、胡萝卜素、纤维素等,有利于肠胃消化、促进通便、凉血利尿等功效,热量又较低,推荐减肥时食用。

  注意事项:体质虚寒、腹泻、贫血等人应少吃。

  文/记者 张媛

(责任编辑:李佳佳 HN153)
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